Оборудование для запекания, варки и прогрева мяса, сыра, рыбы и т.д.

КАМЕРЫ ЗАПЕКАНИЯ PKM ROTO (Чехия)

Камеры запекания MAUTING PKM Roto c вращением тележки. Предназначены к теплообработке всех типов изделий даже до температуры 300°C. Рекомендуются непосредственно для обработки продуктов на решетках. Вращение тележки обеспечивает быстрое и равномерное прогревание изделий, чем сокращается время термообработки и снижаются затраты на электроэнергию. Термообработка (запекание, прогревание и варка) проходит полностью автоматически без необходимости дополнительной манипуляции.

Изготовляются в двух видах исполнения:

• Горячевоздушная камера ПКМ РОТО НА – размещение нагрева на потолке, над тележкой

• Конвектоматичная ПКМ РОТО РН – размещение нагрева сбоку, вдоль двух сторон тележки

• Высоко мощная система циркуляции воздуха гарантирует равномерную обработку и распределение температур во всех частях камеры.

• Обогрев камеры может быть газовый или электрический.

• Конструкция камеры может быть сваренной для легкой и быстрой установки. В случае ограниченных условий для доставки на место производства с минимальным проходом 0,8 х 2м, конструкция панелей может быть привинчена

• Внутренний циркуляционный подогревающий канал камеры обеспечивает минимальные потери тепла получаемые заменой тележек с изделиями

• Пневматический замок дверей

• Влажность в камере управляется автоматически часовым параметром. Микропроцессорная система управления обеспечивает автоматический ход целого технологического процесса и мойки.

• Интегрированной частью является накольный датчик, считывающий температуру в ядре продукта.

• Контролер позволяет обработку продуктов по методу «Delta-T», которая помогает улучшить извлечение и качество продукта, и одновременно снижает затраты на электроэнергию.

• Стандартно камеры оснащены контролером ADITEC MIC 2420 с памятью для 99 программ. Система VisuNet позволяет регистрацию данных и отдаленный доступ к управлению камеры с вашего компьютера.

Сверхстандартные аксессуары:

• Система управления TP 1011 Touchscreen

• Паровой блок для упорного интенсивного пара при высоких температурах свыше 200°C для возможности запекания хлебобулочных или изделий, которым необходимо немедленное интенсивное запаривание просторов в течении обработки

• Версия электрических сервоприводов для просторов без сжатого воздуха

• Стеклянные двери с внутренним освещением камеры для непрерывного контроля теплообработки без влияния на процесс производства

• Вытяжной вентилятор

• Cистем автоматической мойки.

тел.:8-(863)-2954-064

Все ваши вопросы и пожелания отправляйте по адресу e-mail: ait@aaanet.ru