|
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Оборудование для массирования мяса и рыбы.
Тендеризатор Vakona MGH-20 – MGH-20 STL (Германия)Машина, полный автомат, предназначена для придания продукту особой мягкости и нежности, а также маринования. Для этого мясо, птица или рыба обрабатываются под вакуумом, во вращающемся барабане, после ввода программы. Под воздействием вакуума максимально раскрываются все поры продукта, и добавляемые в ёмкость маринады, масла и приправы равномерно проникают глубоко внутрь. Такая процедура не только значительно улучшает качество, вкус и нежную сочность продукта, но и снижает потери его веса на 15-18%. Технические характеристики: • размеры: 500x330x500 мм • объем барабана: 20 л • вместимость барабана: около 10 кг • общая масса: 20 кг • барабан легкосъемный, что удобно для выгрузки и чистки • электропитание: 230 В • сила тока: 0,8 А • расход энергии: 100 Вт • вакуум: 0,75 бар • подача вакуума: непрерывно или интервалами, задаваемыми вручную • стандартная скорость вращения: около 25 об/мин • опция: переменная скорость вращения 5-20 об/мин • компьютер рассчитан на 50 программ, программируемое время 99 часов 59 минут Массажёр Вакуумный с Энергосберегающим Охлаждением Vakona ESK 125-1500
Общая информация о машине • энергосберегающее охлаждение • минимальное занимаемое пространство • простая уборка, в связи с закругленным дизайном и высокой устойчивостью, что достигается за счет 4 колес (для ESK 125 - 250 STL; ESK 300 - 1500 STL вообще являются стационарными) • контроллер с сенсорным экраном (одновременно могут быть загружены и сохранены до 99 программ, и индивидуализация процесса производства достигается путем объединения различных программ • программируемый автоматический поворот системы чаши обеспечивает оптимальное положение продукта в течение всего производственного процесса • модели ESK 300 - 1500 STL оснащены электрическим управлением крышкой • перемещение крышки с участием оператора (ESK 125 - 250 STL) • система из нержавеющей стали с прямым охлаждением (по типу сэндвич) быстро остужает котел (чашу) машины до заданной температуры • прекрасная изоляция корпуса чаши гарантирует постоянную температуру во время всего рабочего процесса • вакуумная система может быть запрограммирована на точное значение в потребности необходимого вакуума, а также она имеет возможность программирования на еще три интервала аэрации в час • стерильный фильтр обеззараживает аэрационный воздух, когда вакуум отключается • прозрачные шланги, автоматический сепаратор воды и скребок с кнопочной системой позволяют обеспечивать идеальную гигиену и ее контроль • поворотные и смесительные системы рычагов обработки продукта работают мягко и равномерно, более того они могут быть настроены специально для ваших продуктов. Технические характеристики:
Массажёр-Мешалка Вакуумная Vakona VM 60–1800
Основные преимущества и оборудование: • блок управления ST450V (VM 60 - 220) • контроллер с сенсорным экраном (VM 250 - 1800) • привод с одной скоростью вращения (VM 60 - 220) • привод с регулируемой скоростью (VM 250 - 1800) • высокопроизводительный вакуумный насос с автоматической подачей вакуума • поворотный рычаг вкл. съемный скребок с кнопочной системой • наклон чаши ручной (VM 60 - 220) • наклон чаши электрический (VM 250 - 1800) • перемещение крышки с участием оператора (VM 300 - 500) • электрическое управление крышкой (VM 750 - 1800) • 2 колеса торможения с блокировкой (до VM 250, начиная с VM 300 -машины стационарные) Дополнительное оборудование и возможности: • сенсорный экран управления (VM 60 - 220) • автоматический наклон чаши и система позиционирования • привод с регулируемой скоростью (VM 60 - 220) • поворотный рычаг вкл. съемный скребок с кнопочной системой • гидравлическая система загрузки или мачтовая система загрузки для 200 литровой тележки • электрическое управление крышкой (VM 300 - 500) • наклон чаши электрический (VM 60 - 220) Технические характеристики:
Смешиватель Деликатесов Vakona FM 60-1800
Название Машины говорит само за себя: она предназначена преимущественно для нежной обработки и приготовления изысканных блюд и деликатесов. При этом она способна эффективно перерабатывать (смешивать и измельчать) и обычные продукты – от мяса до салатов. Иными словами, Аппарат подходит для смешивания и подготовки всех видов пищи, например, салатов, мяса, рыбы, птицы, а также производства полуфабрикатов. Основные преимущества и оборудование: • односкоростной двигатель с приводом • перемешивающая лопасть со сменным скребком • ручной наклон чаши (FM 60 – 250) • электрический наклон чаши (FM 300 – 1800) • перемещение крышки с участием оператора (FM 300 – 500) • электрическое управление крышкой (FM 750 – 1800) • 2 колеса торможения с блокировкой (до FM 250, начиная с FM 300 машины стационарные) Дополнительное оборудование и возможности: • контроллер • сенсорный экран управления • автоматический наклон чаши и система позиционирования • различные системы загрузки для добавок и специй • различные механизмы выгрузки • сделанные на заказ особые лопасти смешивания, согласно пожеланиям клиента • обработка чаши полированием • гидравлическая система загрузки или мачтовая система загрузки для 200 литровой тележки • двигатель с переменной регулируемой скоростью • электрический наклон чаши (FM 60 – 250) • электрическое управление крышкой (FM 300 – 500) Технические характеристики:
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Офис тел.:8-(863)-2954-054 Все ваши вопросы и пожелания отправляйте по адресу e-mail: ait@aaanet.ru |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
ESK 125-250 STL ESK 300-850 STL
ESK 1200-1500 STL
VM 60-220 VM 250-500
VM 750-1800
FM 60-250 FM 300-500
FM 750-1800