Оборудование для производства кондитерских изделий

Отсадочно-дозировочная машина фирмы MIMAC, тип Babydrop 400 (Италия)

Самая маленькая из представленных на рынке отсадочно-дозировочных машин для производства кондитерских изделий (новая модель BABYDROP фирмы MIMAC предназначена для работы с противнями шириной 400 мм). С выпуском этой модели машины технологии отсадки кондитеруких изделий стали доступными и для предприятий общественного питания.

Большой выбор насадок позволяет создавать изделия самых разнообразных форм и размеров.

Машина оснащена микропроцессором последнего поколения, управляющим всеми функциями и запоминающим до 100 программ. Практичная и функциональная панель управления с touch screen размером 7".

Корпус машины выполнен из алюминия, обшивка - из нержавеющей стали. Все детали, входящие в соприкосновение с пищевыми продуктами, легко снимаются для мойки.

Машина оснащается дозировочной группой валкового типа для производства песочного печения, эклеров, миндального печения, безе и т.д.

Основные рабочие функции машины:

- Компьютер на 100 программ, позволяющий устанавливать тип дозировочной головки, время отсадки (вес), форму изделия, количество рядов на противне (расстояние между заготовками), скорость вращения валков.

- Приспособление, предотвращающие капание теста (кратковременное движение валков в обратном направлении создает эффект засасывания теста).

- Автоматическое продвижение противней.

- Автостарт.

- Вертикальное опускание-поднятие дозировочной головки для отделения заготовок.

- Дополнительные приспособления: дозировочная группа насосного типа.

- Взаимозаменяемые дозировочные группы валкового и насосного типа, штампы со сменными насадками и широкий выбор насадок обеспечивают производство широкого ассортимента печенья и кондитерских изделий.

- Дозировочная группа валкового типа осуществляет выдавливание и отсадку густого и мягкого теста. Валки из пластика с продольными канавками выжимают тесто через установленные на штампе насадки, формуя изделия различной формы.

- Дозировочная группа насосного типа является дополнительной и полностью взаимозаменяема с дозировочной группой валкового типа. Рекомендуется для бисквитов и жидких тестов. Вращение зубчатых валков головки засасывает тесто из бункера, затем отсаживает его через насадки, не изменяя структуру теста.

- Меню машины на русском языке (только для официально поставляемых в Россию).

Отсадочно-дозировочная машина фирмы MIMAC, тип EURODROP TFV (Италия)

Отсадочно-дозировочная машина модели EURODROP TFV представляет широкие возможности производства изделий различной рецептуры и формы.

Машины Eurodrop TFV оборудованы устройством резки нитью.

Корпус машины выполнен из нержавеющей стали, дозировочная группа легко снимается и разбирается для чистки. Горизонтальный транспортер изготовлен из пищевого алюминия, покрытого сверху листом из нержавеющей стали.

Основные рабочие функции машины:

- Панель управления touch screen на 99 программ, позволяющая устанавливать тип дозировочной головки, вес, форму изделия, количество рядов на противне (расстояние между заготовками), скорость вращения валков, высоту поднятия стола для отделения заготовок.

- Приспособление, предотвращающие капание теста (кратковременное движение валков в обратном направлении создает эффект засасывания теста).

- Привод вращения насадок для печенья типа "колечко".

- Приспособление резки нитью.

- Автоматическое продвижение противней.

- Автостарт.

- Автостоп (не дает противню упасть с транспортера).

- Вертикальное опускание-поднятие дозировочной головки для отделения заготовок.

- Дополнительные приспособления: дозировочная группа насосного типа.

- Взаимозаменяемые дозировочные группы валкового и насосного типа, штампы со сменными насадками и широкий выбор насадок обеспечивают производство широкого ассортимента печенья и кондитерских изделий.

- Дозировочная группа валкового типа осуществляет выдавливание и отсадку густого и мягкого теста. Валки из пластика с продольными канавками выжимают тесто через установленные на штампе насадки, формуя изделия различной формы.

- Адаптеры для жидкого теста, установленные внутри бункера, позволяют, используя дозировочную группу валкового типа, работать с мягкими тестами.

- Дозировочная группа насосного типа является дополнительной и полностью взаимозаменяема с дозировочной группой валкового типа. Рекомендуется для бисквитов и жидких тестов. Вращение зубчатых валков головки засасывает тесто из бункера, затем отсаживает его через насадки, не изменяя структуру теста.

- Меню машины на русском языке (только для официально поставляемых в Россию).

Отсадочно-дозировочная машина фирмы MIMAC, тип DOBLE (Италия)

DOBLE-новая двухбункерная отсадочно-дозировочная машина, предназначенная для отсадки и формовки печенья на противни размером 600х400. Первая головка валковая для тестов, вторая шестеренчатая для начинки. При работе на данной машине можно использовать как одну дозировочную головку, так и обе одновременно. Doble оснащена устройством резки нитью и функцией вращения насадок, что представляет широкие возможности производства печенья и кондитерских изделий различной рецептуры и формы. Начинка может подаваться как внутрь изделия, так и сверху не него. Машина проста в использовании и оснащена панелью типа Touch Screen. Панели обшивки из нержавеющей стали.

Основные рабочие функции машины:

Машина оборудована устройством резки нитью.

Валковая головка для теста оснащена вариатором скорости (инвертором).

Насосная головка для начинки оснащена вариатором скорости (инвертором).

тел.:8-(863)-2954-054

Все ваши вопросы и пожелания отправляйте по адресу e-mail: ait@aaanet.ru