Оборудование для круассанов

Круассаномат Pietroberto GC 2000 (Италия)

Данная машина целиком изготовлена из нержавеющей стали AISI 304 и состоит из двух основных блоков: первый блок нарезает пласт теста, на втором блоке происходит сворачивание предварительно нарезанных кусков теста.

- Круассаны получаются одного размера и веса - из-за того, что тесто постоянно и с равномерной скоростью поступает на ролики - не происходит растягивание теста - ножи и ролики работают отлажено и согласованно друг с другом. Но при этом не происходит остановок для измерения и резки - машина работает постоянно.

- Тесто, после измерения, нарезается в два этапа, для того чтобы избежать прилипания к прессформе.

- Блок с режущими ножами может быть заменен быстро и просто.

- Не требуется дополнительного устройства распыления муки.

Размеры треугольников:.

- 3 ряда высота 147 мм, основание 100.180 мм

- 4 ряда высота 110 мм, основание 100.180 мм

- 5 рядов высота 88 мм, основание 100.180 мм

Технические характеристики:

тел.:8-(863)-2954-054

Все ваши вопросы и пожелания отправляйте по адресу e-mail: ait@aaanet.ru