Оборудование для расстойки теста (Собственное производство)

Расстойный шкаф РОСКЛИМАТ

Округлитель

Шкафы расстойные изотермические, сборные предназначены для расстойки тестовых заготовок хлебобулочных изделий перед их выпечкой.

Шкафы поставляются в разобранном виде как набор унифицированных сэндвич-панелей толщиной 80мм., с теплоизоляцией из пенополиуретана в комплекте с климатической установкой, микропроцессорной системой управления или с электромеханическим управлением, силовым электрошкафом, соединительными кабелями, элементами трубопроводной системы и крепежными элементами для фиксации шкафа на месте установки. Внутренние поверхности шкафа и дверные панели выполнены из нержавеющей стали. Шкафы комплектуются двумя и более распашными дверями с смотровыми окнами, в которых установлены термоизолирующие стеклопакеты, что в сочетании с хорошим освещением шкафа, позволяет осуществлять визуальный контроль процесса расстойки тестовых заготовок. Поддержание заданных параметров температурно-влажностного режима, а также принудительную циркуляцию воздуха внутри шкафа обеспечивает оригинальная климатическая установка, размещенная по желанию Заказчика на задней части шкафа или на потолке внутри шкафа. Управление климатической установкой и контроль параметров осуществляет программируемая микропроцессорная система управления или электромеханическая система управления, на выбор Заказчика. Текущие параметры процесса расстойки отражаются на светящемся табло панели управления. Нагревательные элементы имеют защиту отключения.

Преимущества:

- толщина панелей камеры 80 мм, панели российского производства, внутри нержавеющая сталь, снаружи порошковая краска;

- не требуется обязательного наличия сливной канализации;

- климатическая установка КУ изготавливается в двух вариантах по желанию Заказчика: на потолке внутри камеры или устанавливается к задней внутренней стенке камеры;

- управление климатической установкой КУ может быть изготовлено в двух вариантах по желанию Заказчика: с компьютерным исполнением итальянской фирмы STM и с электромеханическим управлением регуляторами, что позволяет снизить стоимость шкафа;

- отсутствие водяного тэна, вместо тэна установлены электроды из нержавеющей стали, которые не подвержены сгоранию и практически не нуждаются в обслуживании;

- за счет применения электродов набор заданной влажности происходит за 3-5 мин, что позволяет снизить время технологического процесса и затраты на эл.энергию;

- подача готовой паровоздушной смеси подается снизу камеры, это позволяет обеспечить равномерность обогрева и увлажнения тестовых заготовок.

Технические характеристики:

Модель	Производительность	Габариты, мм.	Цена с компьютерным управлением на базе панели STM (итал.) со склада в Ростове н/Д, руб.	Цена с компьютерным управлением на базе контроллера рф со склада в Ростове н/Д, руб.	Цена с электромеханическим управлением со склада в Ростове н/Д, руб.
РОСКЛИМАТ ШР 24/12	2 тележки	2560х1360х2380	408 500	380 000	361 000
РОСКЛИМАТ ШР 24/24	4 тележки	2560х2560х2380	475 000	446 500	427 500
РОСКЛИМАТ ШР 36/24	6 тележки	3760х2560х2380	646 000	617 500	598 500

Цены действительны с 20.03.2018

Андрей

моб.тел.:8-903-464-555-6

Все ваши вопросы и пожелания отправляйте по адресу e-mail: nogovickiy_a@mail.ru